El Instituto Dominicano del Café, realizo con éxito el 8vo. encuentro de “Intercambio de experiencias entre catadores del INDOCAFE y catadores del sector comercial de la Republica Dominicana”.
El evento tiene como objetivo realizar una jornada técnica de captación y perfilación sensorial de las muestras de café seleccionadas para la participación en la feria World of Coffe Brussels 2026, con el interés de identificar sus atributos de calidad, características organolépticas, diferenciadores sensoriales y potencial comercial, garantizando una representación competitiva y alineada con las exigencias y tendencias del mercado internacional del café de especialidad.
El director ejecutivo del INDOCAFE, Leónidas Batista Diaz, indicó que los conocimientos adquiridos en dicho taller nos permitirán ser más sensatos a la hora de evaluar las características, atributos y defectos de un café, así como afianzar la calidad de los resultados emitidos por el laboratorio Raul Hipolito Melo, del Instituto.
La actividad realizada en la Sede Central, conto con la asistencia de catadores de INDOCAFE y del sector comercial, así como invitados especiales, ProDominicana y Unidad Técnica Ejecutora de Proyectos de Desarrollo Agroforestales de la Presidencia (UTEPDA).
Las industrias participantes en dicho evento fueron: INDUBAN, Belarminio Ramírez e Hijos, Café Samir, Finca Café, Dulcikafe, Monte Alegre, Poesía Colada, Café Los Bolos, Caribbean Coffee & Tea y Café Maguana.
