El Instituto Dominicano del Café (iND0CAFE) en coordinación con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), a través del Proyecto de Agricultura Resiliente y Gestión Integrada de Recursos Hidricos (PARGIRH), y en colaboración con el Instituto Hodureño del Café (IHCAFE), recibió la visita de dos especialistas de Honduras, para adiestrar a los catadores del laboratorio Raúl H. Melo del INDOCAFE, sobre el manejo del nuevo protocolo de evaluación sensorial de la Specialty Coffee Association (SCA).
El nuevo Coffee Value Assessment, CVA, por sus siglas en Inglés, es un nuevo formato que busca evaluar el café de una forma integral y más objetiva.
En ese sentido, el director ejecutivo de INDOCAFE, Leónidas Batista indicó que el adiestramiento busca calibrar a los catadores internos en el uso de este nuevo formato.
El funcionario agradeció la cooperación del IHCAFE, por facilitar a los especialistas en Control y Calidad del Café, Ramón Reyes y Héctor Trochez, quienes dieron las gracias por el buen recibimiento y acogida en el país e instalaciones del laboratorio Raúl H. Melo, del INDOCAFE.
Estuvieron presentes en la actividad Leonidas Batista Díaz, Director Ejecutivo; Héctor Jiménez, Subdirector Técnico, Celiné Herrera, Especialista en Agronegociosnfel FAO, Henrry Ñuñez, encargado Departamento de Mercados Certificación; Gladys Romero Pozo, encargada del Laboratorio de Catacion Raúl Melo e integrantes del panel de Catacion del INDOCAFE.
