BLANCO, BONAO, MONSEÑOR NOUEL, REPÚBLICA DOMINICANA
El Instituto Dominicano del Café (INDOCAFE) ha llevado a cabo una jornada estratégica de capacitación para reforzar la sostenibilidad y la calidad del café dominicano. El evento reunió a técnicos de la institución y a técnicos externos de diferentes provincias del país, con el objetivo de formar a la próxima generación de personal de inspección y certificación para el desarrollo de la marca de Certificación de Fincas de Café Sostenible en la República Dominicana.
Esta iniciativa es clave para garantizar que la producción nacional cumpla con las exigencias del Reglamento 2023-1115 de la Unión Europea y de otros estándares internacionales en materia de prácticas agrícolas responsables, manejo ambiental y bienestar social para los caficultores.
La capacitación se desarrolló en el Centro Ecoturístico Rio Yuna de la loma de Blanco, en Bonao, Provincia Monseñor Nouel. La actividad contó con la presencia y supervisión del director ejecutivo de INDOCAFE, Ingeniero Agrónomo Leónidas Batista Díaz, quien destacó la importancia de esta inversión en capital humano para la proyección global del café dominicano.
"La certificación de fincas bajo nuestra marca de sostenibilidad es vital para diferenciar nuestro producto en el mercado global. Estamos asegurando que cada grano de café dominicano que sale al mundo no solo sea de alta calidad, sino que permitirá además, la trazabilidad desde la finca y que también cuente una historia de compromiso con el medio ambiente y con nuestra gente," señaló Batista Díaz.
La formación busca una estrategia para formar técnicos auditores para los procesos de auditoría y certificación, garantizando la uniformidad y el rigor técnico necesarios para mantener la credibilidad de la marca de certificación de café sustentable, beneficiando directamente a los productores que adoptan prácticas responsables.