1)Análisis sensorial a muestras de café verde (Evaluación de la calidad del café en la taza).
Consiste en evaluar, a nivel sensorial, los atributos y/o características de una muestra de café verde, ya sea con fines de exportación o con fines de control de calidad en la formación de las partidas o lotes.
Este servicio está dirigido a exportadores de café, así como a toda persona física o jurídica, interesada en conocer la calidad de su café.
Laboratorio Raúl H. Melo.
809-532-9358
N/D
Para exportación:
1.- Que la muestra sea tomada y traída al departamento por el Inspector de Frutos
2.- Que la muestra tenga como mínimo la cantidad de 1,500 gramos.
Para otros fines (ej.: control de calidad, búsqueda de mercado, etc.):
1.- Traer o enviar muestra(s) al Departamento de Mercados y Certificación
2.- La muestra debe tener como mínimo la cantidad de 600 gramos.
3.- Llenar el formulario de solicitud de análisis con la información requerida
Para exportación:
1.- Solicitar permiso de embarque a través de la plataforma de Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE).
2.- Coordinar la toma de muestra con una autoridad competente del Dpto. de Mercados y Certificación.
Para otros fines (ej.: control de calidad, búsqueda de mercado, etc.):
1.- El interesado debe dirigirse o enviar al Departamento de Mercados y Certificación, la(s) muestra(s) que desea analizar.
2.- Formalizar la solicitud de análisis y entregar la(s) muestra(s) debidamente identificadas
3.- Cumplir con todos los requisitos anteriores
Lunes – Viernes, en horario de 8:00 A.M. a 4:00 P.M.
El servicio es libre de costo
Dos (2) días laborables a partir de la recepción de la muestra por parte del laboratorio.
Presencial
2)Análisis físico a muestras de café verde (Evaluación de las características físicas del grano de café).
Consiste en evaluar de forma física, el aspecto y las características de los granos de una muestra de café verde, mediante análisis de humedad, densidad aparente por caída libre de los granos, granulometría o tamaño del grano y clasificación de defectos, ya sea con fines de exportación o con fines de control de calidad en la formación de las partidas o lotes.
Este servicio está dirigido a exportadores de café, así como a toda persona física o jurídica, interesada en conocer las características físicas de su café.
Laboratorio Raúl H. Melo.
809-532-9358
N/D
Para exportación:
1.- Que la muestra sea tomada y traída al departamento por el Inspector de Frutos
2.- Que la muestra tenga como mínimo la cantidad de 1,500 gramos.
Para otros fines (ej.: control de calidad, búsqueda de mercado, etc.):
1.- Traer o enviar muestra(s) al Departamento de Mercados y Certificación
2.- La muestra debe tener como mínimo la cantidad de 600 gramos, si el análisis físico no incluye la densidad, de lo contrario, la muestra debe como mínimo 1,500 gramos de café verde. Si la muestra se encuentra en pergamino seco, entonces la misma debe tener como mínimo 1 kg para un análisis físico sin la densidad, y como mínimo 2.5 kg para un análisis completo que incluya la densidad.
3.- Llenar el formulario de solicitud de análisis con la información requerida
Para exportación:
1.- Solicitar permiso de embarque a través de la plataforma de Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE).
2.- Coordinar la toma de muestra con una autoridad competente del Dpto. de Mercados y Certificación.
Para otros fines (ej.: control de calidad, búsqueda de mercado, etc.):
1.- El interesado debe dirigirse o enviar al Departamento de Mercados y Certificación, la(s) muestra(s) que desea analizar.
2.- Formalizar la solicitud de análisis y entregar la(s) muestra(s) debidamente identificadas
3.- Cumplir con todos los requisitos anteriores.
Lunes – Viernes, en horario de 8:00 A.M. a 4:00 P.M.
El servicio es libre de costo
Dos (2) días laborables a partir de la recepción de la muestra
Presencial
3)Análisis de ocratoxina A (prueba de inocuidad mediante la cuantificación de esta toxina que, pudiera estar presente en una muestra de café verde).
Consiste en determinar o cuantificar la cantidad de toxinas que, pudieran estar presentes en una muestra de café verde, de un lote que tiene como destino la exportación, o de una partida para conformar un lote café.
Este servicio está dirigido a exportadores de café, así como a toda persona física o jurídica, interesada en conocer los niveles de OTA presentes en su café.
Laboratorio Raúl H. Melo.
809-532-9358
N/D
1.- Que la muestra sea tomada y traída al departamento por el Inspector de Frutos
2.- Que la muestra tenga como mínimo la cantidad de 1,500 gramos.
1.- Solicitar permiso de embarque a través de la plataforma de Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE).
2.- Coordinar la toma de muestra con una autoridad competente del Dpto. de Mercados y Certificación.
Lunes – Viernes, en horario de 8:00 A.M. a 4:00 P.M.
El servicio es libre de costo
Dos (2) días laborables a partir de la recepción de la muestra
Presencial
Servicio ofrecido por el Dpto. de Mercados y Certificación, a los fines de que el interesado pueda incursionar en la activad comercial de café en los mercados internacionales.
Producción de plantas, en un conjunto de procesos, a través de los cuales es posible responder a las necesidades de materiales de la planta de los productores de diferentes rubros, en el caso de los caficultores, se traduce en la necesidad de proveer de semillas, y / o plántulas de café en diferentes etapas.
Conjunto de procesos organizados, tanto formales como informales dirigidas a mejorar las competencias, para cumplir con calidad las funciones del puesto de trabajo y alcanzar los máximos resultados productivos o de servicio. Este conjunto de acciones permite crear, mantener y elevar los conocimientos, habilidades y actitudes de los trabajadores para asegurar su desempeño exitoso y prestación de mejores servicios a la población meta.
Santo Domingo - El stand de CODOCAFE presento este año un estilo sencillo con un concepto amigable al medio ambiente donde predomina la naturaleza.
Igualmente, el público pudo deleitarse en la presentación del entrenamiento en la catación de café y degustación del mismo, también se le facilitaron informaciones técnicas y de interés a inversionistas, productores y personas interesadas sobre aspectos de siembra, producción y comercialización.
El Festival del Café Orgánico es un evento socio-cultural donde los caficultores orgánicos de Polo, comunidades rurales del Parque Nacional Sierra de Bahoruco y otras comunidades de la Región Sur del país, dan a conocer su trabajo, promueven su producción orgánica, a nivel nacional e internacional.
Igualmente, productores de café de todo el país de reúnen en dicha celebración donde se disfruta de música, bailes, talleres, y un diverso mercado orgánico.
Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia
Santo Domingo - La presentación conto con la asistencia de Director Ejecutivo ingeniero José Fermín Núñez del CODOCAFE y dirigida por la licenciada Vanessa Severino y Demetrio Solano de la Dirección de Desarrollo Normativo de la Contraloría General de la República, quienes le recomendaron a todos los presentes sobre la responsabilidad que tiene CODOCAFE de implementar esta normativa legal y el impacto que tendrá la misma en el proceso de fortalecimiento institucional en cada una de las direcciones y áreas de la institución.
Dicho taller se realiza acogiéndose al mandato de Ley No. 10-07 que instituye al Sistema Nacional de Control Interno. El mismo se le impartirá al personal administrativo de Santo Domingo.
Esta actividad se enmarca dentro de la visión del gobierno ético y moral el señor presidente de la República, así como dentro de las metas presidenciales.
Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia
Santo Domingo - Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia
Santo Domingo - Dicha capacitación se realiza con el interés de introducir a productores, dirigentes, directivos, y personal técnico de apoyo de ASOCAIN, en temas y prácticas de Control de Calidad, Análisis Físico y Sensorial del Café.
La actividad impartida por la ingeniero agrónomo Ana María Arcila, con el apoyo del equipo técnico del Departamento de Mercadeo y Certificación del CODOCAFE, también podrán participar, dirigentes, líderes y personas ligadas a la producción, procesamiento y comercialización del café.
Otro de los objetivos específico es identificar y utilizar técnica de muestreo para hacer análisis de calidad de sus cafés, aprender a distinguir diferentes atributos del café como fragancia, aroma, sabor, entre otros.
Así como aprender a manejar, procesar, analizar y presentar datos relacionados con la calidad del café e inducir a los participantes a la preparación de una Citación de Café para fines de estudio, clasificación y exportación.
Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia
Santo Domingo - El funcionario en su intervención abordó sobre las ejecutorias del CODOCAFE en el período 2012-2017, al cumplirse cinco años de la presente gestión que el preside,y aprovechando la ocasión para felicitar en su día a todos los agrónomos que conforman este Consejo y exhortó a no desmayar y seguir firmes para lograr las metas del CODOCAFE, que es mejorar la calidad de vida de los productores y sus familias.
Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia
Santo Domingo - y un fuerte abrazo de solidaridad.
Ing. José Fermín Núñez
Director Ejecutivo CODOCAFE
Fuente: Mary Santana | Autor: Minerva Familia